Estudis sobre l'acumulació de compostos fenòlics en el raïm i la determinació de la data òptima de la collita en diferents varietats.
Fermentació a petita escala per determinar la qualitat del vi de varietats ancestrals.
Monitorització de l'estrès hídric i paper del terroir, el seu impacte en el rendiment i composició del raïm i el vi
Resiliència de la vinya al canvi climàtic.
Nous models del cultiu de la vinya que responen a criteris tant de conservació com de preservació de l'ecosistema agrícola, emprant tractaments ecològics, biodinàmics i regeneratius del sòl, i en general més sostenibles amb el medi ambient.
Viticultura 4.0: seguiment a temps real de les variables agroclimàtiques i estadis fenològics de la vinya.